二号站代理:学校午餐,也是教育的一部分

最近被热议的成都七中实验学校食堂给孩子们食用过期食品事件,相信不用再过多赘述。

与之前种种热点事件一样,被曝光后,愤怒、斥责、追问,再逐渐归于淡漠。

但是我却不禁想再次提出这个疑问:一次又一次类似的问题事件被曝光之后,二号站登录除了针对单个事件究责,追根到底,我们的社会究竟是哪里出了问题?

对此总觉很难给出一个单一的答案或解释。但是,或许在对比其他国家地区的时候,我们能稍微从他人的应对及做法里获得一点解答的端倪。

除了日本之外,还有一个国家也高度重视学校的配餐,不惜将学校用餐纳入整个教育体系的一部分,甚至将用餐教育及餐饮文化视作自己国家精神的一种具体体现。

而这部短片里所拍摄的情况和现象,并不是孤立的特例,确确实实在日本是相当普遍的现象。

很多日本小学生真的是每天携带漱口杯、牙刷,以及自己的筷子、桌布到学校,这一方面出于环保的原因,也希望通过午餐教育孩子学习环保的概念,同时也能学习一些日本的传统及文化特色——

比如吃饭前后要学会感恩,感恩为自己提供食物的厨房师傅们,还要感谢每天轮值负责端菜的同班同学,感谢他们帮忙分发食物;而且剩下的食物大家也要分来吃,不容许浪费食物,教孩子们学会珍惜食物的重要性。

每当遇到儿童食品安全的问题,日本总会被当做经典案例,一遍又一遍传播,所以日本学校的午餐情况想必我们已经了解了不少。但是,今天我却想和你聊一聊另一个国家的校餐情况——

一个可能常常被我们所忽略的国家,那就是有世界美食大国之称的法国

那么,什么是「孩童版的法国悖论」?

通常而言,孩童更爱挑食,对食物有着更强烈的偏好和喜恶。在美国和加拿大这些国家,孩子们就更偏好油炸食物和垃圾食品,喜欢吃零食薯片等等,但是法国孩子不太一样。

Le Billon注意到,第一,法国孩子基本不偏食,仿佛对任何食物都感兴趣,都喜欢吃、都想吃。一个六七岁的孩子可以告诉你,他/她最爱吃的食物是甜菜根、蜗牛和青口,还有蓝乳酪(如果你知道蓝乳酪的话,这是一种很“特殊”的口味)。

第二,法国孩子不吃零食。相反的,对法国孩童而言,吃零食反倒是个很奇特的事情。不过,他们一天会吃四顿,早午晚餐,下午还有一次下午茶,他们就在固定时间开开心心去吃东西。

大人如果偷偷喂孩子吃零食,就像这本书的作者一样,立刻就会被她的法国婆婆训斥,说“现在喂了孩子,一会儿吃饭的时候孩子不就没胃口了吗?”这对他们来说是件很严重的事情。

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